Mercimek Köftesi

[Casper]

Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz
• 4-5 kısım yeşil soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Mercimek köftesi yapmak için evvela mercimekler güzelce yıkanır.
2. hemen sonrasında uygun bir tencerede yumuşayana kadar haşlanır.
3. Haşlanan mermilerin üzerine incebulgur eklenir tuzunuda atıp yaklaşık yarım saat bulguların şişmesi için beklenir.
4. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanları sıvı yağ ile birlikte kavrulur.
5. Kavrulan soğanlara salçalar eklenir ve kavrulduktan daha sonra ocaktan alınır.
6. Maydonoz ve yeşil soğan da ince ince doğranır.
7. Yarım saat dinlendirdiğimiz mercimeklerin üzerine kavrulan soğanları eklenir ve baharatlarda eklenir.
8. El yakmayacak sıcaklığa geldiğinde maydanoz ve yeşil soğanlarda eklenip köfte güzelce yoğrulur.
9. Eğer epey kuru olursa yoğururken su eklenip yoğrulur.
10. Köftededen ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp form verilir.
11. Marul yaprakları üzerine dizilip limon ile servis edilir.Hepinize afiyet olsun.

Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı