Bahçedeki sebzeler
Balkabağı ekimi: Popüler meyve sebzesiyle nasıl büyütülür
Balkabakları sebzeler arasında dinozorlardan biridir. Çok önemli bir farkla: meyveli sebzeler bugün hala dünyanın her yerindeki insanları memnun ediyor – üstelik sadece Cadılar Bayramı'nda değil.
© Walter G. Allgöwer / Picture Alliance
Balkabakları botanik gösterişlerdir. Popüler meyve sebzesi güçlü, iri ve renklidir. Hokkaido ve Co.'nun hobi bahçıvanları arasında yükselişte olmasına şaşmamak gerek. İşte onları nasıl ekeceğiniz ve onlara nasıl bakım yapacağınız.
Eğer bir Guinness Sebze Kitabı olsaydı balkabağı hiç şüphesiz bunda önemli bir rol oynardı. Sadece bazı çılgın hayranlar bir tondan daha ağır balkabakları yetiştirmiyor. Başka hiçbir sebze türü bu kadar çeşitli şekil ve renklerle etkileyici değildir. Yaklaşık 800 çeşidi bilinmektedir ve bunların 100'den fazlası tüketime uygundur. Ve muhtemelen bu dünyada, içi oyulup yüz buruşturularak süslendiğinde milyonlarca çocuğu aynı ölçüde sevindiren ve korkutan hiçbir sebze yoktur. Artık Cadılar Bayramı, Hokkaido, Butternut and Co. yılın uygun zamanında her haftalık pazarda yer alıyor. Bahçedeki bahçıvanlar ve ev sahipleri lezzetli devleri kolaylıkla ekebilir, bakımını yapabilir ve hasat edebilir.
Balkabağı ekerken neyin önemli olduğunu, bahçeye hangi çeşitlerin en uygun olduğunu ve kabakların en iyi nasıl saklanacağını buradan okuyabilirsiniz.
Meraklı: Balkabağı neden kompostun içine giriyor?
Diğer birçok sebzeyle karşılaştırıldığında, botanik açıdan kesinlikle meyve sebzesi olan kabaklar oldukça iddiasızdır ve bakımı nispeten kolaydır. Bu, çekip çıkarmayla başlar. Sadece bir hafta sonra kotiledonlar başlarını topraktan dışarı çıkarırlar. Önemli: Evinizde pencere kenarında bitki yetiştirmek istiyorsanız bunu Mart ayından itibaren yapabilirsiniz. Hava durumuna bağlı olarak doğrudan açık alana ekim yapmadan önce Mayıs ayına kadar beklemelisiniz. Erken büyüyen genç bitkiler Mayıs ortasından itibaren dışarıya çıkabilir. Bir hafta önce gün içerisinde birkaç saat temiz hava solumalarına izin verin. Bu onu sertleştirir ve pencereden dışarıdaki yatağa geçmeyi kolaylaştırır.
Toprağa gelince çoğu kabak bitkisi de azla yetinir. Humus bakımından zengin kumlu topraklarda olduğu gibi tınlı topraklarda da güvenilir bir şekilde gelişirler. Temel olarak kabakların büyümesi için yeterli (tercihen besin açısından zengin) suya ihtiyacı vardır. Bu da bizi başka bir özelliğe getiriyor: Balkabakları kompostun üzerinde ve hatta kompostun içinde son derece rahat hissederler. Bunları yığının dibine yerleştirirseniz, hem nemli topraktan hem de komposttan aşağıya sızan besin açısından zengin sudan yararlanırlar. Az çok güneşli ve tam açık olmayan bir yerdeyse balkabağı çorbası tarifine bakabilirsiniz. (örneğin bu kabak rehberinden) İlk önce kompost oluşturmak istiyorsanız ilk yıl kabak bitkisini veya çekirdeğini bir yatağa koyun.
Önemli: Kabaklar ağır besleyicilerdir ve bu nedenle yalnızca her beş yılda bir aynı yere dikilmelidir.
İlkbaharda kabak ekimi: Bu önemlidir
Kabak ekimi öncesi: Dikkat etmeniz gerekenler
Önemli: Genç bitkiler ekimden önce üçten fazla gerçek yaprak üretmemelidir. Çimlenmeden sonra büyüme oda sıcaklığı ile kontrol edilebilir.
Kabak ekimi: Hassas köklere dikkat edin
Açık havada ekim yapmak genellikle bir bitkinin istendiği gibi gelişip gelişmeyeceğini, kötü bir şekilde çürüyüp çürümeyeceğini ve hatta tamamen ölüp ölmeyeceğini belirleyen andır. Bu nedenle kabakla çalışırken de son derece dikkatli çalışmalısınız. Kökleri çok kırılgandır ve ekim sırasında zarar görmemelidir. Selülozdan yapılmış yetiştirme saksıları ile bu tehlikenin önüne geçebilirsiniz. Burada bitki ve saksı toprağa yerleştirilir. Öyle ki kök yumağının yüzeyi veya saksının üst kenarı yer seviyesinden yaklaşık iki parmak kadar aşağıda olacaktır. Bitkiler ister kompost içerisine ister normal bir sebze bahçesine dikilsin, daha sonra iyice sulanmalıdır.
Bahçe için popüler kabak çeşitleri
Bir avuç yenilebilir balkabağı çeşidi Alman bahçelerinde kendine yer edindi. Ayrıca oturma odasındaki masanın üzerindeki bir kasede harika görünen, ancak acı maddeleri (cucurbitacins) nedeniyle tüketime uygun olmayan onlarca süs kabağı türü de vardır.
Popüler kabaklar:
Hasat ve depolama ipuçları
Balkabaklarının hasada hazır olduğunu anlamanın en iyi yolu saplarına bakmaktır. Yaz sonunda ve sonbaharda kuru ve odunsu hale gelirler. Güvenli tarafta olmak istiyorsanız meyvenin ortasındaki kabuğa birkaç kez hafifçe vurun. Eğer bu kulağa içi boş geliyorsa, balkabağı olgunlaşmıştır ve hasat edilebilir. Balkabağı hemen yenmeyecekse karanlık, serin ve hepsinden önemlisi kuru bir yerde daha rahat hissedilir. Örneğin kilerdeki açık bir raf bir seçenektir. Hokkaido gibi kış kabakları birkaç ay saklanabilir. Çok daha ince ve narin bir cilde sahip olan yaz kabaklarının ömrü yalnızca iki hafta kadardır.
Kaynaklar:“hasatım.de”; “mein-schoener-garten.de”; “ütopya.de”; “brigitte.de”
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
#Konular
Balkabağı ekimi: Popüler meyve sebzesiyle nasıl büyütülür
Balkabakları sebzeler arasında dinozorlardan biridir. Çok önemli bir farkla: meyveli sebzeler bugün hala dünyanın her yerindeki insanları memnun ediyor – üstelik sadece Cadılar Bayramı'nda değil.
© Walter G. Allgöwer / Picture Alliance
Balkabakları botanik gösterişlerdir. Popüler meyve sebzesi güçlü, iri ve renklidir. Hokkaido ve Co.'nun hobi bahçıvanları arasında yükselişte olmasına şaşmamak gerek. İşte onları nasıl ekeceğiniz ve onlara nasıl bakım yapacağınız.
Eğer bir Guinness Sebze Kitabı olsaydı balkabağı hiç şüphesiz bunda önemli bir rol oynardı. Sadece bazı çılgın hayranlar bir tondan daha ağır balkabakları yetiştirmiyor. Başka hiçbir sebze türü bu kadar çeşitli şekil ve renklerle etkileyici değildir. Yaklaşık 800 çeşidi bilinmektedir ve bunların 100'den fazlası tüketime uygundur. Ve muhtemelen bu dünyada, içi oyulup yüz buruşturularak süslendiğinde milyonlarca çocuğu aynı ölçüde sevindiren ve korkutan hiçbir sebze yoktur. Artık Cadılar Bayramı, Hokkaido, Butternut and Co. yılın uygun zamanında her haftalık pazarda yer alıyor. Bahçedeki bahçıvanlar ve ev sahipleri lezzetli devleri kolaylıkla ekebilir, bakımını yapabilir ve hasat edebilir.
Balkabağı ekerken neyin önemli olduğunu, bahçeye hangi çeşitlerin en uygun olduğunu ve kabakların en iyi nasıl saklanacağını buradan okuyabilirsiniz.
Meraklı: Balkabağı neden kompostun içine giriyor?
Diğer birçok sebzeyle karşılaştırıldığında, botanik açıdan kesinlikle meyve sebzesi olan kabaklar oldukça iddiasızdır ve bakımı nispeten kolaydır. Bu, çekip çıkarmayla başlar. Sadece bir hafta sonra kotiledonlar başlarını topraktan dışarı çıkarırlar. Önemli: Evinizde pencere kenarında bitki yetiştirmek istiyorsanız bunu Mart ayından itibaren yapabilirsiniz. Hava durumuna bağlı olarak doğrudan açık alana ekim yapmadan önce Mayıs ayına kadar beklemelisiniz. Erken büyüyen genç bitkiler Mayıs ortasından itibaren dışarıya çıkabilir. Bir hafta önce gün içerisinde birkaç saat temiz hava solumalarına izin verin. Bu onu sertleştirir ve pencereden dışarıdaki yatağa geçmeyi kolaylaştırır.
Toprağa gelince çoğu kabak bitkisi de azla yetinir. Humus bakımından zengin kumlu topraklarda olduğu gibi tınlı topraklarda da güvenilir bir şekilde gelişirler. Temel olarak kabakların büyümesi için yeterli (tercihen besin açısından zengin) suya ihtiyacı vardır. Bu da bizi başka bir özelliğe getiriyor: Balkabakları kompostun üzerinde ve hatta kompostun içinde son derece rahat hissederler. Bunları yığının dibine yerleştirirseniz, hem nemli topraktan hem de komposttan aşağıya sızan besin açısından zengin sudan yararlanırlar. Az çok güneşli ve tam açık olmayan bir yerdeyse balkabağı çorbası tarifine bakabilirsiniz. (örneğin bu kabak rehberinden) İlk önce kompost oluşturmak istiyorsanız ilk yıl kabak bitkisini veya çekirdeğini bir yatağa koyun.
Önemli: Kabaklar ağır besleyicilerdir ve bu nedenle yalnızca her beş yılda bir aynı yere dikilmelidir.
İlkbaharda kabak ekimi: Bu önemlidir
- en erken Nisan sonu/Mayıs başı
- Toprağı iyice gevşetin ve olgun kompostla zenginleştirin
- Her biri küçük oyuklara (2-3 santimetre derinliğinde) iki tohum yerleştirin.
- çimlenmeden sonra: zayıf bitkileri çıkarın
- Çeşitliliğe bağlı olarak bir ila üç metrekare arasında alan planlayın
- 5 derece civarındaki gece sıcaklıklarında üzerinizi polarla örtün
Kabak ekimi öncesi: Dikkat etmeniz gerekenler
- Üç ila dört hafta izin verin
- bir tencereye bir tohum koyun (yaklaşık 2 santimetre derinliğinde)
- Substrat: sıradan saksı toprağı
- 20-24 santigrat derece sıcaklık sağlayın
- iyi maruz kalmaya ve hatta neme dikkat edin
- Çimlenmeden sonra biraz serin tutun
Önemli: Genç bitkiler ekimden önce üçten fazla gerçek yaprak üretmemelidir. Çimlenmeden sonra büyüme oda sıcaklığı ile kontrol edilebilir.
Kabak ekimi: Hassas köklere dikkat edin
Açık havada ekim yapmak genellikle bir bitkinin istendiği gibi gelişip gelişmeyeceğini, kötü bir şekilde çürüyüp çürümeyeceğini ve hatta tamamen ölüp ölmeyeceğini belirleyen andır. Bu nedenle kabakla çalışırken de son derece dikkatli çalışmalısınız. Kökleri çok kırılgandır ve ekim sırasında zarar görmemelidir. Selülozdan yapılmış yetiştirme saksıları ile bu tehlikenin önüne geçebilirsiniz. Burada bitki ve saksı toprağa yerleştirilir. Öyle ki kök yumağının yüzeyi veya saksının üst kenarı yer seviyesinden yaklaşık iki parmak kadar aşağıda olacaktır. Bitkiler ister kompost içerisine ister normal bir sebze bahçesine dikilsin, daha sonra iyice sulanmalıdır.
Bahçe için popüler kabak çeşitleri
Bir avuç yenilebilir balkabağı çeşidi Alman bahçelerinde kendine yer edindi. Ayrıca oturma odasındaki masanın üzerindeki bir kasede harika görünen, ancak acı maddeleri (cucurbitacins) nedeniyle tüketime uygun olmayan onlarca süs kabağı türü de vardır.
Popüler kabaklar:
- Hokkaido veya soğan kabağı
- Balkabagi (Misk Kabağı)
- Küçük hindistan cevizi kabak
- Spagetti kabak
Hasat ve depolama ipuçları
Balkabaklarının hasada hazır olduğunu anlamanın en iyi yolu saplarına bakmaktır. Yaz sonunda ve sonbaharda kuru ve odunsu hale gelirler. Güvenli tarafta olmak istiyorsanız meyvenin ortasındaki kabuğa birkaç kez hafifçe vurun. Eğer bu kulağa içi boş geliyorsa, balkabağı olgunlaşmıştır ve hasat edilebilir. Balkabağı hemen yenmeyecekse karanlık, serin ve hepsinden önemlisi kuru bir yerde daha rahat hissedilir. Örneğin kilerdeki açık bir raf bir seçenektir. Hokkaido gibi kış kabakları birkaç ay saklanabilir. Çok daha ince ve narin bir cilde sahip olan yaz kabaklarının ömrü yalnızca iki hafta kadardır.
Kaynaklar:“hasatım.de”; “mein-schoener-garten.de”; “ütopya.de”; “brigitte.de”
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
#Konular