Lezzetine Doyamayacağınız Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1,5 su bardağı esmer bulgur
- 3 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 orta uzunluk kuru soğan
- 1 demet yeşil soğan
- 1 demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kişniş
- 1 tatlı kaşığı limon tozu
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle mercimekleri yıkayalım.
- Üzerine 1,5 litre su ekleyip kaynamaya alalım.
- Mercimekler dağıldıktan daha sonra bulgurumuzun üzerine ek edelim.
- Öteki yandan da soğanlarımızı kavuralım.
- Soğanların üzerine salça ve baharatları ekleyip salça kokusu çıkana kadar kavuralım.
- ondan sonrasında bulgurumuzun üzerine ek edelim.
- Kaşık sayesinde evvel karıştıralım daha sonra elimizle yoğuralım.
- Yoğurduktan daha sonra yeşillikleri de ek edip kaşıkla karıştıralım ki yeşilliklerimiz ezilmesin.
- Akabinde çiğ köfte formunu verip servise hazır edebiliriz.