Pastırmalı Kuru Fasulye Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet kuru soğan
- 1 ,5 bardak kuru fasulye
- 4-5 dilim pastırma
- 1 adet kapya biber
- 2 yemek kaşık tereyağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 et bulyon
- Tuz, karabiber, pulbiber
- Sıcak su
Not EkleTarifi Yazdır
- bundan evvelki geceden sıcak suda ıslattığımız fasulyeleri süzüyoruz.
- Yemeklik doğradığımız soğanı erittiğimiz yağda pembeleşene kadar pişiriyoruz.
- Julyen doğranan biberimizi soğanların üzerine atıyoruz.
- Hazırladığımız fasulyeleri ekleyip karıştırıyoruz.
- Salçalarımızı uygun kaba alıp suda karıştırıp erittikten daha sonra yemeğimize ekliyoruz.
- Fasulyelerin üzerini az geçecek kadar sıcak suyu ekliyoruz.
- Parçaladığımız pastırmaları kaynayan yemeğe döküyoruz.
- Bulyonumuzu yemeğin suyundan alarak bi kapta eritip yemeğe ekliyoruz.
- Tuz, karabiber ve pulbiberleri damak zevkinize bakılırsa katıp karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını yavaşça açık pişmeye bırakıyoruz.
- Fasulyeler çatlayıp piştikten daha sonra yemeğimiz hazır.
- Fasulyeleri bi gece evvelde ıslatmadıysanız sabahtan süt ve su karışımıyla fasulyeler çatlayana kadar pişirerek birebir lezzeti yakalayabilirsiniz
. Pilav ve soğan salatasıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
.