Zeytinyağlı Kuru Barbunya Yemeği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı kuru barbunya
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz,toz şeker,toz tatlı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 ,5 su bardağı su
- 1 Türk kahve fincanı sızma zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Kuru barbunyayı bir gece önce ıslayalım sonraki gün sabah haşlayalım suyunu süzelim soğanı soyup yemeklik doğrayalım.
- Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük doğrayalım havucu soyalım küçük doğrayalım tencereye yağı soğanı biberleri havucu koyalım 2-3 dk kavuralım.
- daha sonra salçayı ekleyelim karıştıralım daha sonra sıcak suyu verelim tuz baharatları serpip karıştıralım barbunya ek edip karıştıralım.
- Fokurdayınca ocağın altını kısalım kısık ateşte 35-40 dk pişirelim.
- Servis tabağına üzerine ince kıyım maydanoz serpelim istek eden üzerine çiğ zeytinyağı gezdirebilir limon sıkarak tüketebilir.